学校食堂

市场监管局关于学校食堂食品安全专题调研 - 市场监管局关于学校食堂食品安全专题调研    一、目前学校食堂食品安全存在的问题 1.未严格落实学校食品安全主体责任。各学校在落实校长第一责任人和供餐企业主体责任上因管理者而异，部分校长认为食堂交给企业经营，安全就是企业的事，未能肩负起第一责任人的责任；有的学校未配备专职的食品安全管理人员；个别民办学校因校舍条件限制，食堂分布、设施设备配置不符合规定。 2.未严格执行食品安全制度。部分学

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